Réception pour votre mariage/ Baptême/Communion avec repas servi à table

Entrée + plat à partir de 19,90€ par personne

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A partir de 20 personnes

N'hésitez pas à consulter nos suggestions salés et sucrés pour votre vin d'honneur !

Pour les buffets consulter notre page "buffet chaud et froid".

NOS SUGGESTIONS:

 

ENTRÉES

 

Carpaccio de saumon, sauce au parmesan, salade de saison

 

Ou

 

Brochette de gambas flambées au whisky, sauce à l'armoricaine, salade de saison

 

Ou

 

Foie gras et pain d'épices maison, douceur de figues

  

Ou

 

Pithiviers de veau et saint Jacques au safran 

  

Ou

 

Thon mariné façon Mauricienne, achards de légumes, salade de saison

 

VIANDES

 

Souris d’agneau sauce au romarin, purée de patate douce, haricots plats « glacés », tomate à la provençale

 

Ou

 

Filet mignon de veau sauce forestière, gratin Dauphinois, légumes de saison

 

Ou

 

Magret de canard sauce aux litchis, mousseline de pomme de terre et céleri, chips de carotte

 

Ou

 

Ballottine de suprême de volaille farcie*, sauce au crémant d’Alsace, légumes de saison

 

 

*Divers propositions de farce selon la saison et vos envies

 

 

POISSONS

 

Filet de lotte sauce au vin blanc d’Alsace, beignets de semoule à la cardamome façon "Griesknepfle",

légumes de saison "glacés"

 

Ou

 

Noix de Saint Jacques sauce safranée, riz à l’indienne, fricassée de gombos

 

Ou

 

Filet de daurade sauce créole, riz basmati safrané, lentilles corail, râpé de concombre rafraichissant

 

Ou

 

Filet de saumon à l’échalote, ravioles aux épinards, sauce aux amandes


 

 

LISTE DES PLATS VEGETARIENS ET VEGETALIENS SUR DEMANDE

 

 

PLAT ENFANT (5,50€)

 Emincé de volaille sauce à la crème, spaetzle maison

 

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