ARTICLES AVEC LE TAG : "Recettes Mauriciennes"




De délicieuses galettes légèrement feuilletées pour accompagner vos plats Mauriciens ou Indiens!

Ce plat est inspiré de la fameuse "daube poisson Mauricienne "que l'on réalise traditionnellement avec des darnes de poisson...

Liste des ingrédients: 200 g de chou blanc 200 g de carottes 200 g de haricots verts 1 oignon 1 cm de gingembre 2 gros piments ou 1 petits piment oiseau (facultatif) 3 gousses d’ail 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillères à soupe de vinaigre blanc 1 cuillère à soupe de jus de citron ( ou une deuxième de vinaigre blanc) 4 cuillère à soupe d’huile 1 cuillère à café de graine de moutarde 1/2 cuillère à café de sel Etapes de la recette: Faire chauffer une casserole d’eau...


Pour 6 personnes Liste des ingrédients: 400 g de riz basmati 200 g de blanc de poulet 2 carottes 1 petite boîte de minis maïs 1 petite boîte de pousses de bambou 1 cm de gingembre 2 gros oignons 3 gousses d'ail 125 g de champignons chinois déshydratés 200 g de brèdes chinois (chou bok choy) 2 cuillères à soupe de sauce soja claire 1cuillère à soupe de sauce soja foncée 2 cuillères à soupe d’eau 2 cuillères à soupe de vin blanc sec 4 cuillères à soupe de sauce aux huîtres 2...

Le Giraumon est le nom d'une variété de courge. Cette recette peut s’adapter à toutes sortes de cucurbitacées, personnellement, on l’aime aussi beaucoup avec le butternut ou la citrouille verte. Cela dépend de ce que l'on aime, chair ferme, chaire fondante, goût de châtaigne...

Beignets Mauriciens à servir à l'apéro...

La recette idéale pour utiliser les bananes trop mûres...


Afficher plus