Accompagnements et plats végétariens

Le rougail z'avocat est un accompagnement froid que l'on sert avec les caris et les grillades.

De délicieuses galettes légèrement feuilletées pour accompagner vos plats Mauriciens ou Indiens!

Des hambugers vegan aux vergé burgers de haricots rouges, délicieux et surprenants !

Liste des ingrédients: 200 g de chou blanc 200 g de carottes 200 g de haricots verts 1 oignon 1 cm de gingembre 2 gros piments ou 1 petits piment oiseau (facultatif) 3 gousses d’ail 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillères à soupe de vinaigre blanc 1 cuillère à soupe de jus de citron ( ou une deuxième de vinaigre blanc) 4 cuillère à soupe d’huile 1 cuillère à café de graine de moutarde 1/2 cuillère à café de sel Etapes de la recette: Faire chauffer une casserole d’eau...


Le Giraumon est le nom d'une variété de courge. Cette recette peut s’adapter à toutes sortes de cucurbitacées, personnellement, on l’aime aussi beaucoup avec le butternut ou la citrouille verte. Cela dépend de ce que l'on aime, chair ferme, chaire fondante, goût de châtaigne...

Le Chatini pomme d’amour, c’est une salade que l’on sert en accompagnement des plats de riz à l’Ile Maurice...